Filtration des bourbes

Avantage de la filtration des bourbes
Pendant les vendanges, les bourbes de blanc et de rosé constituent un véritable concentré aromatique. Nous vous permettons de récupérer 80 à 90 % de ce volume.
Nous pouvons aussi bien intervenir sur des jus de pomme, une fois le chapeau brun formé, afin de maîtriser la courbe de fermentation.
- Modularité de surface permettant de filtrer tous volumes
- Minimisation de l’oxydation des jus grâce aux plateaux étanches
- Possibilité d’inertage à l’azote pour minimiser l’oxygène dissout
- Utilisation d’un adjuvant de haute performance
- En fin de filtration, récupération des jus dans une auge
- Évacuation de la terre par vis, assurant une propreté du site après notre intervention
Matériel
- 1 Filtre presse 38 plateaux étanches (400x400) sur remorque
- 1 filtre presse 57 plateaux étanches (800x800) sur porteur