Nous venons d'intervenir pour une filtration des bourbes de cidre, réalisée à l’aide de notre filtre-presse à plateaux.

Cette étape permet de clarifier le moût issu du débourbage, en séparant efficacement les matières solides tout en récupérant un maximum de phase liquide.

Ici les bourbes étaient particulièrement épaisses, mais le résultat final est intéressant pour obtenir un vinaigre de cidre limpide.

Un service que nous proposons pour optimiser les volumes récupérés et améliorer la qualité du moût destiné à la fermentation.

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